Veľkonočné sviatky sú pre mnohých z nás synonymom oddychu, rodinných stretnutí a, áno, aj poriadnej dávky sladkostí. Košíky plné čokoládových vajíčok, zajačikov a iných pochúťok sa stávajú neodmysliteľnou súčasťou jarnej atmosféry. A práve v tomto sladkom opojení sa často skrýva nejedna pasca, ktorá môže zamávať nielen našou líniou, ale aj zdravím. Mnohí z nás, snažiac sa o akúsi „kompenzáciu“ za sviatočné prehrešky, siahajú po takzvanej „zdravšej“ alternatíve – horkej čokoláde. Tá sa často prezentuje ako elixír zdravia, plný antioxidantov a blahodarných účinkov. Ale je tomu naozaj tak? Alebo je to len ďalší marketingový trik, ktorý nás má presvedčiť, že môžeme jesť sladké bez výčitiek?
Pravda, ako to už býva, sa často skrýva na tom najmenej nápadnom mieste – na zadnej strane etikety. Keď sa pozrieme na zloženie, mnohé horké čokolády, ktoré sa pýšia vysokým obsahom kakaa, nás prekvapia. Okrem kakaovej hmoty a kakaového masla sa na prvých priečkach často objavuje cukor. A niekedy ho tam je dokonca viac ako samotného kakaa! Predajcovia sa spoliehajú na to, že pri pohľade na obal s nápisom „70% kakaa“ alebo „80% kakaa“ si spotrebiteľ povie, že ide o skvelú voľbu. Ale akým percentom je tam ten cukor? A aký druh cukru? Často ide o rafinovaný cukor, ktorý našemu telu rozhodne neprospieva. Pritom benefity, ktoré sa horkej čokoláde pripisujú, súvisia predovšetkým s vysokým obsahom kakaa s nízkym spracovaním, nie s pridaným cukrom.
Prečo je to teda taká pasca? Pretože sa necháme zlákať na ilúziu zdravého maškrtenia. Myslíme si, že si doprajeme niečo pre telo prospešné, a pritom v skutočnosti konzumujeme ďalší zdroj zbytočných kalórií a cukru. Tieto skryté cukrové bomby môžu prispievať k zvýšenej hladine cukru v krvi, k priberaniu a k ďalším zdravotným problémom. A to zvlášť v období, kedy si už aj tak doprajeme viac ako zvyčajne. Je dôležité uvedomiť si, že aj „zdravšie“ alternatívy by sme mali konzumovať s mierou a s kritickým pohľadom na ich zloženie.
Takže, čo s tým? Nechceme predsa úplne zanevrieť na sviatočné potešenie. Riešením je byť informovaným spotrebiteľom. Predtým, než siahnete po tej „najhorkejšej“ čokoláde, otočte obal a pozorne si preštudujte zloženie. Hľadajte čokolády s minimom pridaného cukru, ideálne s celkovým obsahom sacharidov, ktoré nie sú nadmerné. Ak môžete, vyberajte si čokolády, kde je na prvom mieste kakaová hmota a kakaové maslo. A pamätajte, že aj malý kúsok kvalitnej čokolády s dobrým zložením je lepší ako celá tabuľka plná cukru. Ako často sa aj vy pri nákupe sladkostí spoliehate len na prvý dojem z obalu a ako často si kontrolujete zloženie?
Zdroj: www.startitup.sk