Veľká noc je tu a s ňou aj neodmysliteľné tradičné pochúťky, ktoré neodmysliteľne patria k slovenskému stolu. Voňavé koláče, plnené vajcia, údené mäso, syrové nátierky – to všetko nám pripomína jar a sviatočnú atmosféru. Avšak, ako upozorňuje popredný odborník na výživu, práve tieto obľúbené jedlá môžu mať nečakané zdravotné následky. Podľa jeho slov totiž niektoré z nich zvyšujú riziko vzniku rakoviny a radí Slovákom, ako sa pred týmto rizikom chrániť.
Celodenné „zobkanie“ rôznych maškŕt, ktoré je počas sviatkov bežné, nadmerne zaťažuje naše telo. Telo potrebuje oddych a regeneráciu, no neustály príjem kalórií a tukov mu to nedovoľuje. Odborník na výživu, ktorý si dôkladne posvietil na zloženie tradičných veľkonočných jedál, zdôrazňuje, že častá konzumácia spracovaných mäsových výrobkov, tučných syrov a sladkých koláčov môže viesť k zvýšenému zápalu v tele a tým aj k vyššiemu riziku rozvoja chronických ochorení, vrátane rakoviny. Problémom nie je ani tak samotná konzumácia, ako skôr jej nadmernosť a nepretržitosť počas celého dňa.
Čo teda s tým? Odborník prináša riešenie v podobe jednoduchého, no účinného triku. Namiesto toho, aby sme si dopriali malé množstvo každého jedla počas celého dňa, odporúča sústrediť sa na jedno či dve hlavné jedlá, ktoré budú obsahovať vyvážené zloženie. To znamená dostatok bielkovín, vlákniny a zdravých tukov, s obmedzením rafinovaných cukrov a nasýtených tukov. Dôležité je tiež nezabúdať na dostatočný pitný režim, predovšetkým čistej vody. Po sviatkoch by mala nasledovať detoxikácia organizmu. Odporúča sa zamerať na ľahké jedlá, ako sú šaláty, zeleninové polievky a ovocie, a dopriať si pravidelné popíjanie zeleného čaju, ktorý je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami.
Po sviatkoch by malo nasledovať obdobie, kedy si telo oddýchne a zregeneruje. Voda je základ, pretože pomáha vyplavovať škodlivé látky z organizmu. Ľahké jedlá, bohaté na vlákninu a vitamíny, dodajú telu potrebné živiny bez zbytočného zaťažovania tráviaceho systému. Zelený čaj, okrem spomínaných antioxidantov, podporuje metabolizmus a pomáha telu vrátiť sa do rovnováhy. Tento prístup nielenže pomôže zmierniť negatívne dôsledky sviatočného prejedania, ale zároveň posilní imunitný systém a zlepší celkovú pohodu. Otázkou zostáva, či si Slováci dokážu uvedomiť tieto riziká a zmeniť svoje sviatočné návyky, alebo či budú aj naďalej bezstarostne holdovať tradičným, no potenciálne nebezpečným pochúťkam.
Zdroj: www.startitup.sk